佐鳴湖ぐらし by Aunt Jam

JA入野支店の朝市に行ってきました。

6：00丁度に到着。
今回も生産物はたっぷり♪　どれしによう・・と迷う程でした。
こんなにのんびり品定めしながら買える入野の朝市が大好きです。





大きな新ショウガは紅ショウガ１年分を漬けるのに大量に購入。
むっちり太ったサツマイモもたくさん出ていました。
すごく実の膨らんだ立派な栗も１
すっかり実りの秋ですね〜。




家で早速ショウガを洗い、一晩水につけてアク抜きの後
塩をまぶして天日干し。半日干したら赤梅酢の中へ。
大阪人の必須食材、紅ショウガの出来上がり〜♪

朝市会の皆様のおかげで、季節ごとに保存食を作ったり、
旬の美味を楽しんだり、ぜいたくに暮らさせていただいています。
いつも本当にありがとうございます。


★ YES to PEACE, NO to NUKES.★