鰹節けずり

なるべく佐鳴湖畔で、心静かに暮らしたいので・・
買い物回数を減らしたり、ゴミを減らしたりするように
ちょとずづですが工夫するようにしています。

削りカツオも、家にあったカンナを改造して、自分で削るようにしてみました。
（フタは筆箱のフタを利用。）



削りたての鰹節はとってもおいしくて、少量でもよいだしがでるので経済的。
鰹節は丸喜屋商店さんだと、とってもお値打ちなお値段で買えます。
写真のもので1000円でした。これ一本で約4〜6ヶ月使います。
（毎朝夕のみそしる４人分、麺つゆ、煮物などに使用。）
お好み焼きやふりかけ用にたくさん削るのはさすがにしんどいので、
削りがツオも時々は買います。