朝市の新豆で蒸し大豆

12月１３日に富塚の朝市で買った新豆。
一晩水につけて圧力鍋で蒸してみたら、なんと！栗みたいな甘さ。
お料理する前に、つまみぐいが止まりませんでした。
（蒸しかごに入れて、圧力強で30分）





スープにいれても、ごま油と砂糖と醤油できんぴら風に炒めても
おいしかったです。



このごろのお気に入りはツナサラダ。
蒸し大豆にすし酢をかけてしばらくおき、
いつものツナサラダに混ぜるだけ。
ゆで卵のサラダに入れても美味でした。

YES to PEACE, NO to NUKES.

平和と、こんなにおいしいお豆を育む大地を　大切にしたいです。