干し白菜で餃子

長年餃子の具をつくるのに白菜を加熱してしんなりさせてから刻んでいた
のですが、「干してもしんなりするよね・・」と思い立って、干し白菜で
作って見ました。　なんととってもおいしくて簡単♪
加熱の手間がないので楽だし、省エネだし、
干して白菜のうまみが増しているのでおいしいし、いいことばっかりでした。
１〜２日干すのがよいようです。





白菜はもちろん朝市のもの。
おいしさは新鮮な白菜ならではかもしれません。


YES to PEACE, NO to NUKES.