ごまクッキー（せんべい？）

なるべく身体にやさしい材料でお菓子を作ろう・・と日々考えているのですが、
福田淳子さんの『和スイーツの本』で、練りゴマ＆薄力粉＆牛乳＆砂糖だけの
タルト生地のレシピを見つけ、卵を加えてクッキー風にアレンジしてみました。



薄力粉と自家製ねりごまの割合は1；1。
油もベーキングパウダーもなし。
素朴ですが、身体になじむような気がします。
いつか国産のゴマでつくってみたいです。

くわしい作り方はこちら



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