佐鳴湖ぐらし by Aunt Jam

食べるものは身近な場所で作られたものがいいな〜・・
となるべく国産＆地元の材料を買う様にしているのですが、
最近このお砂糖がとっても気に入ってます。



鹿児島県でつくられた粗精糖。
袋をあけるとほんのりサトウキビの香りがします。
他の粗精糖は、お料理やお菓子の色がスゴく茶色くなることが多いのですが、
これはほとんど茶色くならず、とっても自然なステキな色に仕上がります。
味もクセがなくて、でもなんだかとってもやさしい味。

ちょっと割高ですが（700g398円）甘みが強いので
他のお砂糖より少量で仕上げられるように思います。
高いと思って慎重に使うのでトータルの出費は変わらないかも。

お正月のお菓子にあんこロールをつくってみました。
スポンジもほとんど茶色くなりません。



色が茶色くならないので、ミネラルは少ない？と最初思ったのですが、
成分表示をみると他の粗精糖より多いものもあるようです。
いつも遠鉄ストア佐鳴台店で買っています。