大根の皮で切り干し大根

自然栽培の大根をいただいたので、皮を切り干しにしてみました。
「自然栽培だから皮ごとたべられる〜！」と、
以前おでんに皮ごと入れてみましたが、
皮の部分は筋っぽくて合いませんでした。

・・・ということで、ひと手間かけて切り干しに。
３日でカラカラになりました。





てづくりの幸せな生活をいつまでも続けたいから・・
☆ YES to PEACE and NO to NUKES ☆