柚子でマーマレード

今年の新年は本当にバタバタして
昨年の暮れに富塚の朝市で大量に買い込んだゆずでしたが
１月の後半にようやくマーマレードにでき、
今日ようやく記事にできました。



柚子は酸が強いのでお砂糖がたくさん必要です。
鹿児島の粗精糖と北海道のてんさい糖を使用。
色は地味ですが、柚子のおいしさはいっぱいつまっています。
ダイエットには向かないかもしれないけど、
やっぱり欠かせない冬のごちそう♪

くわしいつくりかたはコチラ。

良心市会のみなさんのおかげで、今年も無事つくれました。
本当にありがとうございました。

★ YES to PEACE, NO to NUKES.★