梅仕事と母の遺産

今年も梅仕事をすることが出来て感謝です♪



今回は梅干しに11 kg、ジュースに2.6 kg、
ジャムに3.4 kgの梅を使いました・・といっても
まだジャムは進行中。

がんばり屋で、いつも家族の健康に気をつけて食事を作っていた母も
仕事を引退してからは精一杯梅仕事と取り組んでいました。
今年、梅の実が実る前に天国に旅立ってしまいましたが、
梅干しと梅仕事の習慣を私に遺してくれました。



写真は母作の１１年物。まろやかなうまみが凝縮されていて
ものすごくおいしいです。

梅干しは食べてしまえば終わりですが、梅仕事をする生活は
ずっと続けて『遺産』を受け継いでいきたいと思います。


★ YES to PEACE, NO to NUKES.★