寒いですね〜。佐鳴湖の東岸では水たまりが凍ってました。
この間の寒波の時に、たまたま干しショウガを作ったので、むいた皮を布袋に入れて足湯をしてみました。写真左が皮。右は皮をむいたショウガ。ショウガはこのあと薄くスライスして干し、パウダーにしました。こっちは「飲む生姜湯」に使っています。
ちなみにショウガの皮はスプーンの先でこそげるようにするとうまく剥けますよ。（ドラマ「チャングムの誓い」に出てました。）
干しショウガパウダーのつくりかたはこちら。
この間の寒波の時に、たまたま干しショウガを作ったので、むいた皮を布袋に入れて足湯をしてみました。写真左が皮。右は皮をむいたショウガ。ショウガはこのあと薄くスライスして干し、パウダーにしました。こっちは「飲む生姜湯」に使っています。
ちなみにショウガの皮はスプーンの先でこそげるようにするとうまく剥けますよ。（ドラマ「チャングムの誓い」に出てました。）
干しショウガパウダーのつくりかたはこちら。
