皮をむいて塩をまぶし、半日程日陰で干してから赤梅酢につけ込みました。
今年は朝市で買った赤じそが、すごくいい色の出るものだったので、
うその様にきれいな赤に染まりました。
一週間程して食べてみましたが、とってもおいしかったです。
2kgものショウガをつけましたが、朝市のお蔭で
とってもリーズナブルな材料費で出来ました。
関西人にはなくてはならない薬味です。
ショウガの皮むきはスプーンを使ってする方法を知ってから
随分楽にできるようになりました。
今年は朝市で買った赤じそが、すごくいい色の出るものだったので、
うその様にきれいな赤に染まりました。
一週間程して食べてみましたが、とってもおいしかったです。
2kgものショウガをつけましたが、朝市のお蔭で
とってもリーズナブルな材料費で出来ました。
関西人にはなくてはならない薬味です。
ショウガの皮むきはスプーンを使ってする方法を知ってから
随分楽にできるようになりました。
