佐鳴湖ぐらし by Aunt Jam

朝市で買った新ショウガで、今年も干しショウガパウダーを作りました。
乾燥剤と一緒に瓶に入れ、寒い時のホットドリンクやお料理に使っています。



ショウガは身体を温めることで知られていますが、
特に天日干しのショウガは温める効果が抜群だとか。
干物用のネットにガーゼを敷いて干しました。
こうすると細かいのも（干すとものすごく縮みます）網の目から落ちないし、
風でも飛んでいかないので安心です。
程よくガーゼに引っ付くので、取り込むのもラクチン♪



干し上がったのはフードプロセッサーで粉にしました。



我が家の機械ではショウガの量が多くないとうまく粉にならないので、
前回干した分を貯めておいて２回分一緒に加工しました。
これで寒い日も元気に過ごせそうです。

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