佐鳴湖ぐらし by Aunt Jam

湖畔でたのしく暮らしていましたが、2016年2月に奈良県宇陀市の里山に転居。　今でも佐鳴湖が大好きです。

保存食

大根の皮で切り干し大根

2012年11月23日

自然栽培の大根をいただいたので、皮を切り干しにしてみました。
「自然栽培だから皮ごとたべられる〜！」と、
以前おでんに皮ごと入れてみましたが、
皮の部分は筋っぽくて合いませんでした。

・・・ということで、ひと手間かけて切り干しに。
３日でカラカラになりました。

大根の皮で切り干し大根

てづくりの幸せな生活をいつまでも続けたいから・・
☆ YES to PEACE and NO to NUKES ☆

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この記事へのコメント :

わたしもこれやってます。
けっこう歯ごたえがあるんですよね＾＾ｖ

Posted by karma at 2012年11月27日 17:16

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大根の皮で切り干し大根